La chirurgia generale è una specializzazione medica focalizzata sulla diagnosi e sul trattamento chirurgico di patologie che colpiscono principalmente gli organi della cavità addominale (stomaco, intestino, fegato, pancreas, ecc.), la tiroide e la mammella. Questa branca si occupa sia di interventi in regime di emergenza (come per appendiciti acute o traumi addominali) che di procedure programmabili per patologie benigne o maligne.